青汁が人気だって？！　ほんとに？ 健康食品

青汁が人気だってよく聞くけど、ほんとに？と疑っていました。確かにテレビなどでも青汁の通販ってよく見かけますよね。今まではあまり気に留めていませんでした。けど、意識してみると青汁の種類って多いですね。しかも青汁の原料になる青菜の種類も複数あると知ってなお驚きです。青汁＝ほうれん草と、思っていたので・・・

青汁の原料になる野菜には、各社とも色んなこだわりを持っています。いちばんよく目にしたのは、ケールです。ケールは、アブラナ科の野菜でブロッコリーやキャベツの原種の野菜だそうです。

青汁の原料となるケールは、欧米では昔から食用とされてたようです。栄養バランスがとてもよく、特にビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なので、現代人に不足している栄養素がこれだけで補えますね。

更に、ケールを原料として青汁では、ケールの産地や育成にも力をいれており、無農薬にこだわり青汁の生産過程での残留農薬も検査したり、ミネラル土壌で育てたり、何と言っても国産にこだわっています。

ケールが原料に選ばれるのには、栄養価が高い面だけではなく、味もよく葉っぱが大きいので収量も多く、日本でなら一年中収穫が可能と日本で栽培するのに適しているのだそうです。だから、青汁の原料としてケールが注目されるのですね。

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